home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / beverag / iced_tea.03 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-28  |  1.3 KB  |  42 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: Rick Held <rheld@tcomeng.com>
  3. Subject: Iced Tea
  4. Message-ID: <199506130407.AA41364@tcomeng.com>
  5. Organization: University of Chicago -- Academic Information Technologies
  6. Date: Tue, 13 Jun 1995 14:48:51 GMT
  7.  
  8.  
  9. Following is my Dad's recipe for iced tea, made with artificial sweetener 
  10. and in quantity, for Southerners who drink it three times a day.
  11.  
  12.                 JIMMY'S ICED TEA
  13.                 (Serves approx 8)
  14.  
  15. Ingredients:
  16.  
  17. 3 ea Family Size Tetly tea bags 
  18.         (Substitute three regular bags for each "Family Size")
  19. 5 cups almost boiling water
  20. 9 1/2 grains saccharin tablets 
  21.         ( or Substitute other artificial sweetener.  I currently use
  22.           9 packets of Equal/Nutrisweet)
  23. 1/3 cup sugar
  24.  
  25. Directions:
  26.  
  27. Add tea bags to near-boiling water;  steep 10 minutes or longer.  
  28. Pour tea off, rinse bags with additional cold water so as not to waste any 
  29. tea.  Add saccharin and sugar.
  30.  
  31. Pour individual, ice-filled glasses 1/4 to 1/3 full of tea and adjust
  32. strength by judging color while adding water and tea as desired.  Further
  33. adjustments may be made by adding sugar and/or lemon juice as appropriate.
  34.  
  35. Note:
  36. Tea seems to be better if water is heated in stainless pan, rather
  37. than heavy aluminum.
  38.  
  39. A sprig of peppermint leaf really tops it off quite well!
  40.  
  41.  
  42.